姿を変える牛乳〜カッテージチーズづくり〜①【３年生】　12.18

 国語の単元「すがたをかえる大豆」にちなんで、第二弾の牛乳を使った“カッテージチーズづくり”を行いました。その様子を２つに分けてお届けします。

温めた牛乳を火からおろして、レモン汁を入れ、何度かまぜて放置すると、なんと牛乳に変化が！「泡が出て、モコモコしてきて、クリーム色になってきてる」などと子どもからも声があがります。

それをキッチンペーパーでしぼって水をおとすと、見事にカッテージチーズができあがりました。みんな、おいしかったかな？